Bumbu Instan vs Bumbu Tradisional

Aktifitas Camp..memasak, dan membuat Kopi panas di Ranu Kombolo

Memasak menjadi satu favorit aktifitas yang dilakukan saat camp di gunung. Bagaimana tidak, dengan menikmati alam di sekitar, udara dingin, dan perut keroncongan, memasak menjadi sangat nikmat. Sangat ditunggu-tunggu prosesnya sampai nanti saatnya untuk dimakan.

Ketika naik gunung, beberapa tahun silam ketika naik gunung, harus membawa sayur dan bumbu masak dengan komplit. Walau itu membuat tas Carier yang kita pakai menajadi berat, tidak apa, yang penting perut kita terjamin. Kenyang, nyaman dengan makanan favorit kita sendiri.

Memasak dengan pemandangan gini?

Bumbu masak seperti bawang putih, bawang merah, cabai, semua dibawa dalam jumlah besar. Karena seringkali masak diatas gunung rasanya akan lebih mantap dengan banyaknya bumbu dan juga pedas. Tahu ngga kenapa haus bawa sayur dan bumbu masak sendiri, karena pantang makan mie instan selama camp. Mie intan digunakan hanya sebagai cadangan makanan, kalau-kalau tersesat atau bermalam lebih lama di gunung akibat cuaca, atau memang keinginan sendiri. 

Semakin lama, membawa bumbu masakan tradisional ini sudah tidak efektif lagi. Selain karena  memakan tempat yang lumayan banyak, juga karena tenaga sudah tidak muda lagi. Sudah dimakan 'U' badan sudah tidak terlalu kuat menahan beban seberat 10 tahun lalu.


Ini nih, yang kadang menjadi satu alasan masak menggunakan bumbu masakan instan. Karena sekarang ini sudah tidak perlu lagi memasak dengan ribet dan menyediakan  banyak sekali bumbu-bumbu masakan seperti sebelumnya.

Walaupun, katanya sih, banyak MSG, banyak bahan pengawet, bahan pewarna dan lainnya. Ada bumbu rendang, rawon, bumbu ayam goreng, bumbu ikan, opor, nasi goreng, bahkan sambel juga ada.

Rawon telor dimasak di Gunung Ungaran

Tapi namanya juga kebutuhan tetap saja dibeli dan digunakan. Bukan hanya saat di rumah, tapi juga saat naik gunung, paling asik kalau bawa bumbu instan. Satu karena packingnya jadi lebih irit tetapi juga memudahkan dan mempercepat masak. Walau ada beberapa ritual yang dulu pernah dilakukan, sekarnag ini ngga usah terjadi.

Contohnya saja, ketika menggoreng tempe. Dulu harus mengupas bawang putih dan kemudian menghaluskannya dengan dicampur dengan garam diatas piring. Sekarang pakai bumbu instan saja sudah siap goreng, cepeet kaan. tinggal makan tanpa menunggu sampai lapar akut yang membuat perut tidak menerima makanan.

naik gunung ngga usah bawa banyak-banyak

Bahkan...buat ngirit lagi..sekarang kalau naik gunung, beli nasi dengan ayam goreng, daging rendang atau telur direbus. Jadi kalau sudah sampai ke gunung, tinggal dihangatkan. Atau jika mau variasi ya dimasak dengan sambal bumbu yang lagi-lagi instan.

Nikmatnya makan di Gunung

Berbagi pun nikmat

Tidak apa-apa sih mengkonsumsi bumbu instan ini, apalagi kalau sekali-kali saja. asal tida setiap kali msak di rumah pun menggunakan bumbu masak. kalau di rumah sih, seringnya ibu yang msak dan tidak pakai bumbu masak instan, tai masih menggunakan bumbu tradisional.

Buah dan Coklat

Sate Buah Saus Coklat 

Makanan camilan ini ternyata memiliki banyak manfaat lohtidak hanya dari buah-buahannya yang memang memiliki kandungan untuk kesehatan tubuh kita. Coklatnya juga memiliki manfaat bagi kesehatan.Oke kita lihat buah yang kita pakai dalam Sate Buah Saus COklat. heeeada buah pisang, melon, stroberi dan juga anggur...Ngutip dari web Smart Klik, berbagai manfaat buah yang ada di Sate Buah Saus Coklat yang kita jual ada banyak macam. Coba aja simak ya

Manfaat Buah StroberiStroberi merupakan jenis buah yang sangat menggugah selera karena bentuk dan warnanya yang mencolok. Stroberi mengandung ellagic acid sebagai antioksidan. Dalam beberapa penelitian, ellegic acid terbukti dapat mencegah pertumbuhan tumor dalam paru-paru, osephagus, payudara, serviks, dan lidah. Sementara itu, penelitian di Amerika menunjukkan bahwa stroberi dapat mengurangi risiko kanker.Sebagai obat tradisional, stroberi dipercaya memiliki anti bakteri dan digunakan sebagai pembersih sistem pencernaan. Selain itu, stroberi pun banyak mengandung vitamin C. Karakter buah stroberi mudah busuk sehingga jarang disimpan dalam jangka waktu yang lama.

Manfaat Buah AnggurBuah anggur tidak hanya dimanfaatkan untuk diolah sebagai minuman, tapi bisa juga langsung dimakan sebagai buah pencuci mulut. Kulit anggur mengandung phytochemical yang disebut resveratrol yang terbukti dapat meningkatkan kesehatan jantung, anti kanker, anti bakteri, dan mengandung anti oksidan. Namun, buah ini memiliki kandungan vitamin C yang rendah.

Manfaat Buah PisangBuah yang banyak tumbuh di negara yang memiliki iklim tropis ini merupakan sumber vitamin B6 yang dibutuhkan untuk membuat serotonin dalam otak. Serotonin berfungsi mengurangi rasa sakit, menekan nafsu makan, membuat rasa relaks, dan mengurangi ketegangan. Sebagai obat tradisional, pisang dimanfaatkan untuk menyembuhkan bisul perut. Selain itu, pisang mengandung banyak karbohidrat, karotin, vitamin C, dan kaya kalium.

Manfaat Buah MelonMelon merupakan buah yang banyak tumbuh di daerah iklim subtropik. Buah ini mengandung gula yang tinggi dan lycopene yang berfungsi sebagai anti kanker. Melon merah dan orange pun mengandung caroteroid yang dapat melindungi sel tubuh terhadap kerusakan radikal bebas dan dapat juga diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Vitamin A dibutuhkan untuk menjaga sistem kekebalan kulit mata yang sehat.Melon pun dikenal sebagai buah yang mengandung kadar air yang tinggi sehingga ada istilah sepotong melon sama dengan satu gelas air. Selain itu, melon mengandung vitamin C.

so..banyak manfaatnya kan..jadi ayo perbanyak makan buahmau dimakan langsung, di jus atau di Sate Buah diberi Saus Coklat..ngga kalah enaknya, dan tetap dapat manfaatnya

Apalagi Coklat, yang katanya bisa bikin gemuk dan sebagainya..padahal..kalau kita makan tidak berlebih. Heee....Jangan takut makan Coklat loh...apalagi kalau sedang bahagia (karena biasanya cewe2 makan coklat saat depresi hee)Ternyata coklat ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan lohSimak aja, seperti manfaat yang dikutip dari website CNINah bukan hanya sebagai penghilang badmood. Tapi banyak pula manfaat coklat bagi kesehatan, diantaranya: 1. Mencegah penyakit jantungSebuah cokelat bar dapat membantu untuk mencegah penyakit jantung karena mengandung beberapa bahan kimia yang membuat sistem kardiovaskular berjalan lancar. Terutama dark chocolate dapat mengurangi risiko serangan jantung dengan prosentase hampir 50% dan penyakit koroner sebesar 10%. Jadi bukan sebuah masalah mengkonsumsi sebuah bar atau sepotong cokelat sehari-hari!

2. Menurunkan tekanan darahSama seperti sayuran yang memiliki warna yang gelap, coklat juga memiliki sifat dan manfaat yang mirip. Coklat mengandung flavonoid yang merupakan antioksidan. Antioksidan membantu menurunkan tekanan darah dengan memproduksi oksida nitrat. Hal ini juga menyeimbangkan hormon dalam tubuhkitaI. 3. Menurunkan kolesterolMakan coklat juga membantu Anda dalam menurunkan kolesterol jahat alias LDL. Disamping menurunkan LDL cokalt juga meningkatkan kolesterol baik atau HDL. 4. Anti depresanCoklat bisa menjadi teman ketika mengalami masalah dan sedang down. Hal ini karena cokelat mengandung serotonin yang merupakan anti depresan alami. 5. Kandungan lemak rendahCocoa powder yang merupakan bahan utama dalam coklat rendah lemak. Jadi tak perlu khawatir dalam mengkonsumsi coklat dalam masalah berat badan. Namun hal ini bisa berubah ketika mengkonsumsi dengan jumlah yang besar. 6. Meningkatkan sirkulasi darahFlavonoid, seperti yang disebutkan sebelumnya, hadir dalam cokelat dan mereka juga membantu dalam meningkatkan sirkulasi darah selama 2-3 jam setelah Anda mengkonsumsinya. Dengan melebarkan pembuluh darah di otak, flavonoid meningkatkan aliran darah. 7. Menghindari kelelahan kronisKelelahan kronis merupakan ancaman bagi kesehatan dan kebahagiaan seseorang. Penyakit ini menyebakan sakit kepala, tubuh nyeri, jantung dan masalah pernapasan. Tapi makan sekitar 50 gram sehari-hari coklat membantu untuk menghindari sindrom kelelahan kronis. Jika seseorang sudah menderita sindrom ini, cokelat membantu dalam memeranginya juga. 8. Menghambat penuaanKeuntungan lain dari mengkonsumsi cokelat adalah bahwa hal itu membantu dalam menghambat penuaan. Hal ini dapat menghambat kerutan prematur atau garis yang menunjukkan penuaan di wajah. Coklat mengandung antioksidan alami untuk menundanya.

9. Coklat meningkatkan kesehatan mata.Dengan mengonsumsi coklat maka kita bisa mendapatkan manfaat meningkatnya kesehatan mata kita. Hal ini dikarenakan aliran darah yang menuju ke retina meningkat dengan baik dan dapat membantu memperbaiki penglihatan dan kekuatan mata kita.

10. Coklat mengurangi risiko kanker.Kakao, atau coklat, mengandung antioksidan yang menghentikan pertumbuhan kanker, dengan menyebabkan protein tertentu dalam tubuh untuk menonaktifkan bagian-bagian yang menghasilkan sel-sel tumor. Cukup baik bukan?

11. Coklat meningkatkan produksi insulin alami.Dengan mengonsumsi coklat, maka sama saja dengan meningkatkan produksi insulin secara alami. Hal ini juga membantu menurunkan resiko terkena diabetes lho. Dengan mengonsumsi coklat kita juga mebdapatkan energy tambahan untuk beraktifitas kembali.

12. Coklat dapat menghaluskan kulit.Flavanols yang terdapat pada coklat bisa melindungi  dari sinar UV, menjaga kelembaban kulit dan menjaganya untuk tetap bersinar. Coklat juga membantu mempertahankan elastisitas kulit dan meremajakan sel-sel kulit. Jadi bintik-bintik hitam, kulit kasar akan jauh dari kulit yang kita punya.

13. Coklat membantu kita untuk menurunkan berat badan.Coklat bukan hanya memberikan efek senang akan tetapi juga dapat membantu dalam program diet yang ingin dilakukan. Coklat yang kaya akan serat seperti halnya roti, gandum dan buah dapat membantu untuk diet.

14. Coklat sangat baik untuk Kesehatan OtakKamu mungkin akan kaget kalau coklat juga bisa bikin cerdas lho. Coklat yang bisa membuat syaraf-syaraf rileks dapat membantu system kerja otak yang bekerja untuk mengontrol semua organ. Termasuk rasa senang yang akan membuat  enjoy untuk beraktifitas.

Okweh..sudag tau kan manfaat buah dan Coklat...
so jangan sungkan-sungkan makan Sate Buah Saus Coklat Chokomai ini..sehain harga murah, tapi tetap sehat dibadan, bahkan mencerdaskan...hee

Promo Lewat Pameran

Chokomai

Kalau dari bahasa Jepang, Mai Choko itu artinya coklat untuk sendiri...nikmati Sate Buah Saus Coklat mu Sendiri-wew bisa jadi tagline ya...

Sate buah saus coklat ini memang populernya kalau di kawinan yang ada di hotel atau di gedung-gedung
masih jarang atau kayaknya malah ngga pernah lihat makanan sate buah saus coklat ini di hajatan rumahan

Karena belum populernya jajanan Sate Buah Saus Coklat ini, so kita harus punya strategi sendiri biar cepat dikenal. Istilahnya bisnisnya, pemasaran. Jadi ngga cuman jualan di Alun-alun atau di Teluk Penyu saja, tapi juga di lokasi lainnya. Biar cepat eksis lah..so satunya jalan bisa lewat pameran-pameran yang digelar di Cilacap.

Lewat pameran, bisa cepat dikenal, soalnya hanya di satu tempat dilewati banyak orang. Bukan hanya orang lokal, juga orang di luar kota. Apalagi di Cilacap wargnanya kurang hiburan, heee...jadi dipastikan akan lebih banyak orang datang ke lokasi ekspo.

Tapi juga tergantung dari penitia eksponya, publikasinya seperti apa, kalau ngga heboh ya massanya yang datang juga kurang heboh. Juga tergantung kita, mempromokan ke temen-temen biar datang, lewat Fb, twiter atau lainnya.

Pemasaran itu d butuhkan, apalagi jajanan baru yang belum familiar sama orang banyak. Ditambahlagi jajalan ini belum dijual secara kaki lima kayak Chokomai ini.

Kalau Chokomai, awal ikut pameran, di Expo yang digelar di Gor Wijayakusuma..kapan ya, lupa tanggalnya.heee...
Ikutan pameran ini, karena temen yang ikutan disana, bareng sama Griya Henna Cilacap, tapi ini muridnya yang ikut, bukan gurunya Umi Syifa. Ngga cuman sama Henna Cilacap saja, tapi juga lulur ibu.

Seminggu ikut pameran, lumayan banyak penggemar...seneng deh lihat anak-anak pada makan jajanan sate buah saus coklat ini. Anak-anak, karena memanh 90 persen pembelinya adalah anak-anak.
Apalagi di sebelah ada sekolah dasar, heee asiik...
Untuk pertama kali ikut pameran, lumayan lah hasilnya, hee

Baru satu kali ikut pameran, sudah ada orang yang juga ikutan bikin sate buah saus coklat. heee...tahunya sih pas ada ekspo yang digelar sama Pemkab.
Ngga papa sih, ngga ngerasa tersaingi. berarti ide bikin sate buah saus coklat ini dapat respon dari orang lain. hee..tapi ya pas nyoba, harganya lebih mahalan dari punyaku, dan rasanya sedapan sate Buah Saus Coklat buatanku, soalnya dia pake coklat bubuk, dan kita pake coklat blok. heee...narsis dikit ya...

Pokoknya, Chokomai lebih uenaak

Pameran-pameran u, di harus terus di buru, mbuh kepriwe carane...
Pameran kedua yang diikuti itu di Expo Pertamina. Lagi-lagi bareng sama Griya Henna, hee.kayak sehati nih ini juga murid-muridnya  lagi, ada dua orang. Expo dari tanggal 29 November sampe 7 Desember ini nambah banyak senang sama  Sate Buah Saus Coklat. asiik
rasanya seneeeeng beud....

Tapi sedihnya, banyak yang nanya dimana jual hariannya. Heee...itu yang belum punya, soalnya masih jualan semingu sekali di Teluk Penyu. Doain aja ya pemirsah biar mudah nyari tempat yang di sekolah. hee..ayo semangat makan coklat!!

Salam Manis Coklat

Mengapa Sate Buah Saus Coklat?

Sate buah saus coklat, dahulu kala (walah, kaya lagi ndongeng aja) makanan ini saya jumpai ketika saya menghadiri acara di sebuah hotel...wew hotel..iya soalnya pas itu saya masih jadi wartawan, hee..sekarang pun masih ding. Lihat sate buah waktu itu antusias banget, tapi ya sudah berlalu saja..karena mikirnya itu makanan mahal..hee

Beberapa tahun kemudian, (waduh, beneran kaya dongeng ya..hee) sekitar tahun 2013 an pingin jualan makanan yang sehat tapi murah, dan beda dari biasanya. Soalnya, jajanan anak-anak jaman sekarang sudah ngga sehat banget,a da gorengan cireng, makaroni, cilok (hee..biasanya aku juga beli) sosis goreng sama yang lainnya...coba kalau dari kecil dah makan gorengan, gedenya bisa kolesterol tuh..hee

Ide-ide nyari buat jualan, banyak pilihan, ada es buah, sushi. es buah, suhsi dan sate buah. Sop buah atau es buah, awalnya, karena di Purwokerto pernah jualan pas jaman mahasiswa dulu, jadi pingin jualan lagi di Cilacap. Jadi bukalah Sop Jushi, yang jualan sop buah, jus buah, soto dan jajanan anak...tapi kini sudah berakhir riwayatnya,,..hee..ngga ada yang njualin...

Terus pingin jualan sushi juga, alasannya karena suka makan sushi dan suka kreasi bikin sushi. Walau sampai sekarang masih belum sip kalau bikin sushi, tapi rasanya sudah ok kok...hee..usaha ini ngga dilanjutin, bahan bakunya yang ngga konsisten ada di Cilacap.

Dan ide terakhir, Sate buah Saus Coklat. awalnya bingung, karena makanan ini ngga biasa dijual di PKL. Karena coklatnya akan lebih menarik kalau pake air mancurnya. Tapi karena semangat memberikan jajanan sehat buat anak-anak, kita coba cara sederhana dengan wadah mirip botol kecap.

Kita juga beberapa kali mencoba bikin saus nya, yang paling enak resep yang mana. Ngga hanya itu, kita juga nyoba-nyoba jenis buah yang cocok dipadupadankan sama coklat. Ngga cuman itu, kita juga pertimbangkan buah-buah yang mengandung gizi dan harganya masih cocok dikantong anak-anak...dan terjadilah...sate buah saus coklat dengan isi buah, pisang, melon, anggur, strowberi dan juga ditambah permen kapas marshmellow.

Bingung juga awalnya mau jualan dimana, tapi karena kita sejak awal ingin jualan secara PKL-an biar lebih murah, jadi kita survei ke beberapa tempat. Nyari warung yang kira-kira pas, kantin sekolah, Teluk Penyu yang saat itu belum banyak penjualnya, dan di alun-alun yang penjualnya memang sudah banyak.

Kita putuskan mencoba jualan di Teluk Penyu...lupa awal pertama jualan disana
lokasi kita bukan lokasi yang sekarang ini, tepat di depan tulisan Teluk Penyu. Sebelumnya ada diantara bakul jualan gorengan dengan bakul susu nasional, di pinggir jalan.

Hari pertama, antusias anak-anak yang penasaran jajanan batu lumayan juga..Awalnya pasti yang beli penasaran dengan jajanan baru itu, sate kok ngga di bakar. malah dikasih coklat. harganya murah pula..heee (awal sih harganya Rp 1.500)
Anak-anak yang penasaran pun mencicipi satu, dan ternyata teman-temannya ikutan pula membeli..hee..itu enaknya sasaran jualan kita anak-anak, kalau satu beli, biasanya yang lain ikutan, hee...

Hati ini tambah senang melihat cara makan maereka yang unik-unik. Ada yang menjilati coklatnya dulu, ada yang makan dari buah paling bawah, pisang, dan ada yang dengan lahapnya makan sate buah...sesuatuh banget.

Melihat itu, kita jadi semakin semangat buat jualan sate buah saus coklat di pantai Teluk Penyu, setiap Minggu dari pukul 05.30 WIb sampe jam 08.30 WIB.

Ngga gampang jualan di situ, apalagi ternyata tempat awal kita itu ada yang punya. alias ada yang sejak dulu sudah jualan disitu, tapi pas kita datang, lagi ngga jualan. Beberapa kali kita harus muter-muter ganti tempat. Sampai kita kadang desperate, ngerasa seperti ngga diterima disana.

Jualan kita juga kadang kala naik turun, kadang kala habis, kadang kala hanya sedikit yang beli, dan penah pula hanya satu anak yang beli. Kadang membuat sedih juga sih, tapi kami tetap semangat untuk jualan sate buah saus coklat, dan mengenalkannya ke Cilacap.

Kini, kita sudah 'punya' tempat 'permanen' yang sudah jadi lahan kita jualan di Teluk Penyu. Ibaratnya kaya anjing yang sudah mengencingi tempat sebagai tempat kekuasaannya. heee...kita jualan di depan tulisan Teluk Penyu tiap Minggu aja..
dan ternyata sekarang sudah memiliki pelanggan setia, anak-anak..heee

 Untuk yang di alun-alun, kita cuman baru sekali jualan disana...responnya juga bagus ketika jualan di Alun-alun..malem-malem, banyak anak-anak main dan keluarga.
tapi entah mengapa, rasanya sekaang-sekarang ini belum semangat lagi jualan di alun-alun,..heee
Semoga sih, Sabtu malam besok sudah dimulai lagi jualan di alun-alunnya, biar tambah banyak yang kenal sama Sate Buah Saus Coklat, Chokomai....

Sate Buah Saus Coklat

Chokomai-Sate Buah Saus Coklat

Sate ternyata bukan hanya sate daging, atau makanan dari bahan nabati. Tetapi untuk lebih biar lebih menarik, ada juga loh buah yang dijadikan sate..heee

Makanan ini biasanya ada di acara-acara tertentu yang ada di hotel atau pernikahan. Menggunakan fountain atau air mesin mancur coklat. kita bisa mencolek buah dengan coklat yang terjun dari fountain. (mbayangin aja enak beud.

Sate buah saus coklat ini, merupakan sate yang isinya buah. Kemudian di lumeri dengan coklat kental dan di taburi dengan mises. Enak, tentuu hee...apalagi racikan coklat yang saya buat, wuih..mantaps..

Sate buah ini ada empat isinya. ada potongan pisang, marshmelow (bukan buah, tapi enak kok), melon orange dan strowberi atau anggur.Saya pilih buah dan masrhmelow ini, karena setelah di coba beberapa buah, yang paling cocok dan mantap di ksaih coklat adalah buah-buah ini.

Untuk saus coklatnya, saya tidak menggunakan bubuk coklat. karena rasanya kurang mantap. kami menggunakan coklat batangan yang dilelehkan dengan di tim,yumiee rasanya...hee
 
Kini ngga perlu lagi nunggu acara di hotel atau ada nikahan yang menggunakan cemilan ini. Karena Chokomai menghadirkan jajanan yang sehat ini jadi jajanan kaki lima.Cukup ke Teluk Penyu saja setiap Minggu pagi dari pukul 05.30-08.30 WIB, tepat di depan tulisan Teluk Penyu.

Cukup Rp 2.000 saja, bisa menikmati jajanan sehat dan bergizi ini. Kalau ngaku pecinta coklat, kudu coba sate buah saus coklat Chokomai ini. Jangan salah, Chokomai. hee..promosi narsis..